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ROSSO TOSCANO
KOCHSCHULE

Das gastronomische Vergnügen im Speisesaal ist nicht das einzige, das Sie im spektakulären Rahmen des mittelalterlichen Schlosses erleben können. Unsere Executive Chefs führen Sie auf eine faszinierende Entdeckungsreise, bei der Sie die großen Klassiker der toskanischen Küche und innovative Kochtechniken kennen lernen können. Experten und Anfänger können, durch die Liebe zur guten Küche vereint, die Zubereitung traditioneller Gerichte erlernen und kommentieren, um dann selbstständig nachzuahmen, was ihnen in den Restaurants des Landguts angeboten wurde.

Die Rosso Toscano Kochschule bietet begeisterten Köchen eine einzigartige Möglichkeit zur Begegnung mit den Aromen und Gerüchen der toskanischen Küche.

Die genau auf die Kunden abgestimmten Kochkurse der Rosso Toscano Kochschule zielen darauf ab, die Teilnehmer von Anfang an einzubeziehen und ihnen sofort die Möglichkeit zu geben, Rezepte zuzubereiten, die Zutaten der italienischen Küche und die richtigen Kochtechniken kennen zu lernen. Jeder große Koch braucht eine große Küche, in der die Freude am gemeinsamen Essen und das Vergnügen der Gastfreundlichkeit an erster Stelle stehen.

Jeder Kurs dauert circa 3 Stunden und endet mit der Verkostung der zusammen mit unseren Executive Chefs zubereiteten Gerichte. Bitte buchen Sie die Kurse mindestens 3 Tage im Voraus. Für die Stornierung der Buchung ist eine Frist von mindestens 24 Stunden vor Kursbeginn erforderlich.

Kochkurs mit Michele Rinaldi

Nach wichtigen Erfahrungen in einer Sterneküche beginnt der junge bergamaskische Executive Chef sein großes Abenteuer in Castelfalfi mit der Leitung des Restaurants „La Rocca“. Die Kurse mit Executive Chef Rinaldi finden vorzugsweise morgens, an den Wochentagen von Montag bis Freitag statt.

Ein neuer Küchenchef

Kochkurs für die Verbesserung der eigenen Kochkünste.


In der Familie kochen

Kochunterricht für die ganze Familie.


Große italienische Klassiker

Ein Kurs zur Weitergabe von Küchengeheimnissen und Zubereitung berühmter italienischer Rezepte.


Mein Gebäck

Eine süße Erfahrung mit italienischen Desserts.


Die neuen Kochtechniken

Ein Kurs zum Ausprobieren neuer Methoden zur Verarbeitung der Zutaten.


Nur Gemüse

Ein spezieller Kurs für vegetarische Rezepte.


Privatunterricht

Einzelunterricht nach Anfrage des Kunden.


Zusammen kochen

Kurs für maximal 6 Personen, um Küchengeheimnisse kennen zu lernen und zusammen mit der Familie oder Freunden zu kochen.


Die Tradition beginnt bei den sorgfältig zusammen mit Francesco Ferretti ausgewählten Zutaten.

Der aus den Marken stammende und von der Toskana „adoptierte“ Executive Chef Ferretti begleitet die Teilnehmer bei ihrer Entdeckung der Küchengeheimnisse des Restaurants „Il Rosmarino“. Seine Kurse können an jedem beliebigen Wochentag organisiert werden.

Glutenfreie Desserts

Ein spezieller Kurs für Allergiker, um zu lernen, wie man ein gesundes Dessert zubereitet, das gleichzeitig auch gut schmeckt und ansprechend wirkt.


Kurze Lieferkette und Tradition

Ein gastronomischer Parcours, der Sie beim Einkauf von Regional- und Bioprodukten für die Zubereitung traditioneller toskanischer Rezepte begleitet.


Frische Pasta

Ein Kurs, der komplett hausgemachter Pasta gewidmet ist.


Brot, Pizza und Focaccia

Ein Kurs zum Erlernen verschiedener Techniken für die Zubereitung verschiedener Arten von Brot und Pizza.


Mürbeteig und Obstkuchen

Ein der Zubereitung von Gebäck gewidmeter Kurs, um Ihren Gaumen mit Obstkuchen und Keksen zu verwöhnen.


Küche zu zweit „Love & Food“

Ein Kurs, den Sie gemeinsam mit Ihrem Partner besuchen können, um köstliche Gerichte für ein romantisches Abendessen bei Kerzenlicht zubereiten zu lernen.


Vegane Küche

Ein Kurs, bei dem Sie lernen gesunde und schmackhafte Gerichte ohne tierische Derivate zuzubereiten.


Die toskanische Tradition

Ein Kurs, aus dem Sie den vollen Geschmack der toskanischen Küche, von der „Pappa al pomodoro“ bis hin zur „Pinolata“ mitnehmen können.


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