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ROSSO TOSCANO
KOCHSCHULE

Das gastronomische Vergnügen im Speisesaal ist nicht das einzige, das Sie im spektakulären Rahmen des mittelalterlichen Schlosses erleben können. Unsere Executive Chefs führen Sie auf eine faszinierende Entdeckungsreise, bei der Sie die großen Klassiker der toskanischen Küche und innovative Kochtechniken kennen lernen können. Experten und Anfänger können, durch die Liebe zur guten Küche vereint, die Zubereitung traditioneller Gerichte erlernen und kommentieren, um dann selbstständig nachzuahmen, was ihnen in den Restaurants des Landguts angeboten wurde.

Die Rosso Toscano Kochschule bietet begeisterten Köchen eine einzigartige Möglichkeit zur Begegnung mit den Aromen und Gerüchen der toskanischen Küche.

Die genau auf die Kunden abgestimmten Kochkurse der Rosso Toscano Kochschule zielen darauf ab, die Teilnehmer von Anfang an einzubeziehen und ihnen sofort die Möglichkeit zu geben, Rezepte zuzubereiten, die Zutaten der italienischen Küche und die richtigen Kochtechniken kennen zu lernen. Jeder große Koch braucht eine große Küche, in der die Freude am gemeinsamen Essen und das Vergnügen der Gastfreundlichkeit an erster Stelle stehen.

Jeder Kurs dauert circa 3 Stunden. Nach Ende des Kurses folgt eine Verkostung der zubereiteten Gerichte. Die Kurse finden in der Rosso Toscano Cooking School in der Burg des Dorfes im ersten Stock statt. Wir bitten Sie freundlich mindestens 3 Tage im Voraus zu buchen. Bei Verhinderung bitte 24 Stunden vorher absagen, andernfalls ist der Kurs kostenpflichtig.

Die Tradition beginnt bei den sorgfältig zusammen mit Francesco Ferretti ausgewählten Zutaten

Marchigiano d’origine e toscano d’adozione, l’Executive Chef Ferretti accompagna i partecipanti alla scoperta dei segreti della sua cucina.

Glutenfreie Desserts

Ein spezieller Kurs für Allergiker, die hier lernen, wie man ein gesundes Dessert zubereitet, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ansprechend ausschaut.


Kurze Lieferkette und Tradition

Ein gastronomischer Parcours, der Sie vom Einkauf lokaler und biologischer Produkte bis zur Zubereitung traditioneller toskanischer Rezepten begleitet.


Frische Pasta

Ein Kurs, der vollständig der Zubereitung hausgemachter Pasta gewidmet ist.


Brot, Pizza und Focaccia

Ein Kurs zum Erlernen verschiedener Techniken für die Zubereitung verschiedener Arten von Brot und Pizza.


Mürbeteig und Obstkuchen

Ein der Zubereitung von Gebäck gewidmeter Kurs, der Ihren Gaumen mit Obstkuchen und Keksen verwöhnen wird.


Küche zu zweit „Love&Food“

Ein Kurs, den Sie gemeinsam mit Ihrem Partner besuchen können, um zu lernen, wie Sie köstliche Gerichte für ein romantisches Abendessen bei Kerzenlicht zubereiten.


Vegane Küche

Ein Kurs, bei dem Sie lernen gesunde und schmackhafte Gerichte ohne tierische Derivate zuzubereiten.


Die toskanische Tradition

Ein Kurs, aus dem Sie den vollen Geschmack der toskanischen Küche, von der “Pappa al pomodoro” bis hin zur “Pinolata”, mitnehmen können.


Kochkurs mit Michele Rinaldi

Nach wichtigen Erfahrungen in einer Sterneküche beginnt der junge bergamaskische Executive Chef sein großes Abenteuer in Castelfalfi mit der Leitung des Restaurants “La Rocca di Castelfalfi”.

Ein neuer Küchenchef

Kochkurs für die Verbesserung der eigenen Kochkünste.


Kochen mit der Familie

Kochunterricht für die ganze Familie.


Große italienische Klassiker

Ein Kurs zur Weitergabe von Küchengeheimnissen und Zubereitung berühmter italienischer Rezepte.


Mein Gebäck

Eine süße Erfahrung mit italienischen Desserts.


Die neuen Kochtechniken

Ein Kurs zum Ausprobieren neuer Methoden zur Verarbeitung der Zutaten.


Nur Gemüse

Ein spezieller Kurs für vegetarische Rezepte.


Privatunterricht

Einzelunterricht nach Anfrage des Kunden.


Zusammen kochen

Ein Kurs für maximal 6 Personen, um Küchengeheimnisse kennenzulernen und zusammen mit der Familie oder Freunden zu kochen.


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