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Dinkelkorn

Dinkelkorn

Die Dinkelkornproduktion des Landguts von Castelfalfi erstreckt sich über 50 Hektar Land. Der Anbau, mit Aussaat im November und Ernte im Juli, erfolgt ohne Dünger und Schädlingsbekämpfungsmittel, unter strikter Einhaltung der Kriterien der biologischen Landwirtschaft.

Detailinformationen
Klassifikation: Dinkelkorn – Triticum dicoccum
Erzeugte Menge: 2015 circa 1.000 Doppelzentner
Ursprung: betriebseigene Anbauflächen
Bodenart: Tendenziell lehmhaltig
Exposition: südöstlich
Sorte: Antigola
Erhältliche Formate: Beutel zu 500 g

Nährwerttabelle:
Durchschnittswerte für 100 g
Energie: kj 1353 - kcal 367
Fette: 2,5 g
davon gesättigt: 0,62 g
Kohlenhydrate: 73,5 g
Davon Zucker: 10,7 g
Ballaststoffe: 6,8 g
Proteine: 12,7 g
Salz: 18 mg