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La Via del Sale im Herzen von Il Castelfalfi - TUI BLUE SELECTION serviert den Gästen im eleganten Speisesaal oder auf der Aussichtsterrasse eine originalgetreue italienische Küche, bei der frische Zutaten aus dem Bio-Garten von Castelfalfi mit handgemachten Teigwaren zu regionalen Traditionsgerichten verarbeitet werden.
Liebe zur toskanischen Küche, Rückkehr zu den Wurzeln und Leidenschaft für Innovation: all dies und viel mehr finden Sie in den Gerichten von La Via del Sale.
Genießen Sie köstliche italienische Spezialitäten im Restaurant oder auf der Terrasse und erfreuen Sie sich an der herrlichen Aussicht auf die toskanische Landschaft. Lassen Sie sich vom Service und der Küche unseres Executive Chefs Francesco Ferretti verzaubern. Neben dem schmackhaften Menü steht den Gästen eine reichhaltige Weinkarte zur Auswahl, mit der sie eine kulinarische Reise durch Italien unternehmen können.
Dank der Kräuter und Gemüse, die täglich frisch im biologischen Garten von Castelfalfi geerntet werden, charakterisieren sich die Gerichte des Restaurants La Via del Sale durch naturreine, biologische Zutaten und eine nachhaltige Küche.
Der Executive Chef Francesco Ferretti zaubert für die Gäste bunte, schmackhafte Speisen, in denen man die ursprünglichen Aromen von selbst angebautem Gemüse schmecken kann. Fast wie zu Hause.
Öffnungszeiten
Abendessen: 19:30 - 22:30 Uhr
