Olivina

Der von dem internationalen Künstler und Designer Henry Chebaane geschaffene Raum wurde als „grüne“ Promenade konzipiert, die die Gäste einlädt, Kostproben, Aromen, Klänge, Farben und Strukturen der Toskana zu probieren und zu erleben. 
Das Innendesign präsentiert sich in einer reichen, eleganten Palette regionaler Materialien in sanften Farbtönen von Terrakotta, Kupfer, Eiche, Bronze, Beige, Weintrauben und Oliven. 
Das moderne Bistro ist eine dynamische Kombination aus Künstlerwerkstatt mit Weinstube, Salumeria, Café, Bäckerei und Schauküche, in der die tägliche Auswahl an den Tischen zubereitet wird.