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Cerchiaia Riserva DoCG 2015

Cerchiaia Riserva DoCG 2015

Il Chianti Riserva DOCG di Castelfalfi proviene da uve tradizionali toscane, come da indicazione del proprio disciplinare, dal gusto morbido e rotondo. Dal colore rosso vivo con riflessi granata, il Cerchiaia Riserva sprigiona note floreali e di piccoli frutti rossi. Il gusto pieno e strutturato del vitigno è ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina mediterranea.
Servire a 16-18°C.

Classificazione: Denominazione d'Origine Controllata e Garantita
Tipo di vino: Chianti
Quantità prodotta: 5.000 bordolesi
Vitigni: Sangiovese, Colorino
Vinificazione: In recipienti d'acciaio inox con macerazione sulle bucce
Durata della macerazione: 25-30 giorni
Maturazione: 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Gradazione alcolica: 14%
Colore: Rosso vivo con riflessi granata nel corso dell'invecchiamento
Profumo: Intenso floreale di viola, mammola, rosa e piccoli frutti rossi
Gusto: Pieno e strutturato, dal tannino vivace e morbido, giustamente acido e molto persistente