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La ricchezza e la varietà delle materie prime rendono impareggiabile l’offerta gastronomica di Castelfalfi. La natura incontaminata della Tenuta, caratterizzata da splendidi vigneti e secolari uliveti, rende il nostro olio extravergine e il nostro vino prodotti dalla qualità eccezionale. I ristoranti Il Rosmarino, La Rocca di Castelfalfi e La Via del Sale garantiscono la qualità dei propri piatti offrendo ogni giorno menù preparati esclusivamente con prodotti di aziende toscane.
In un luogo incontaminato e incantato anche il cibo diventa qualcosa di magico: il sapore si trova nella semplicità, nel sapore intenso di questa terra.
La Toscana è una regione con una tradizione culinaria che esalta i sapori più genuini. Dalle carni ai vini, dall’olio ai dolci, ogni elemento si manifesta al livello più alto.
A Castelfalfi trova piena espressione la filosofia del cibo a Km Zero e dello slow food: nella nostra cucina, infatti, privilegiamo sempre prodotti di stagione, genuini e salutari. In un luogo incontaminato e incantato anche il cibo acquista qualcosa di magico: il sapore ritrovato della semplicità, il gusto intenso di questa terra.