La ricchezza e la varietà delle materie prime rendono impareggiabile l’offerta gastronomica di Castelfalfi. La natura incontaminata della Tenuta, caratterizzata da splendidi vigneti e secolari uliveti, rende il nostro olio extravergine e il nostro vino prodotti dalla qualità eccezionale. I quattro ristoranti La Via del Sale, Il Rosmarino, Country Club House e La Rocca di Castelfalfi garantiscono la qualità dei propri piatti offrendo ogni giorno menù preparati esclusivamente con prodotti di aziende toscane sotto la guida dell'Executive Chef Francesco Ferretti.
In un luogo incontaminato anche il cibo diventa qualcosa di magico: il sapore si trova nella semplicità, nel sapore intenso di questa terra.
La Toscana è una regione con una tradizione culinaria che esalta i sapori più genuini. Dalle carni ai vini, dall’olio ai dolci, ogni elemento si manifesta al livello più alto.
A Castelfalfi trova piena espressione la filosofia del cibo a Km Zero e dello slow food: nella nostra cucina, infatti, privilegiamo sempre prodotti di stagione, genuini e salutari. In un luogo incontaminato e incantato anche il cibo acquista qualcosa di magico: il sapore ritrovato della semplicità, il gusto intenso di questa terra.
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