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I ristoranti

La ricchezza e la varietà delle materie prime rendono impareggiabile l’offerta gastronomica di Castelfalfi. La natura incontaminata della Tenuta, caratterizzata da splendidi vigneti e secolari uliveti, rende il nostro olio extravergine e il nostro vino prodotti dalla qualità eccezionale. I quattro ristoranti La Via del Sale, Il Rosmarino, Country Club House e La Rocca di Castelfalfi garantiscono la qualità dei propri piatti offrendo ogni giorno menù preparati esclusivamente con prodotti di aziende toscane sotto la guida dell'Executive Chef Francesco Ferretti.

In un luogo incontaminato anche il cibo diventa qualcosa di magico: il sapore si trova nella semplicità, nel sapore intenso di questa terra.

La Toscana è una regione con una tradizione culinaria che esalta i sapori più genuini. Dalle carni ai vini, dall’olio ai dolci, ogni elemento si manifesta al livello più alto.
A Castelfalfi trova piena espressione la filosofia del cibo a Km Zero e dello slow food: nella nostra cucina, infatti, privilegiamo sempre prodotti di stagione, genuini e salutari. In un luogo incontaminato e incantato anche il cibo acquista qualcosa di magico: il sapore ritrovato della semplicità, il gusto intenso di questa terra.

La Via del Sale


Amore per la cucina toscana, riscoperta delle nostre radici e passione per l’innovazione.

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Country Clubhouse


Il connubio perfetto fra bellezza e gusto. Scopri il ristorante della nuova Clubhouse di Castelfalfi.

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Il Rosmarino


Qui tutto ricorda la Toscana, sapori e odori evocano antiche ricette della tradizione gastronomica.

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La Rocca di Castelfalfi


La meta da sogno per assaporare la vera accoglienza italiana.

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  • Hotel Il Castelfalfi


    Accoglienza, modernità, sostenibilità, bellezza naturale e benessere sono alla base dell’esperienza de Il Castelfalfi - TUI BLUE SELECTION.

  • Hotel La Tabaccaia


    Da antico essiccatoio di tabacco a hotel di lusso 4 stelle in Toscana. Un moderno riflesso del suo ricco passato.

  • Le attività


    Nel Borgo di Castelfalfi il tempo trascorre lento e permette di assaporare con maggiore intensità ogni momento della giornata.

  • Offerta Immobiliare


    L'offerta immobiliare di Castelfalfi rende concreta la possibilità di scegliere la soluzione abitativa più adeguata alle proprie esigenze grazie all'ampia differenziazione degli appartamenti in vendita.

  • Golf Club Castelfalfi


    La Toscana è da sempre la meta ideale per gli amanti del golf. Grazie al suo clima temperato consente di praticare questo sport per la maggior parte dell’anno. Castelfalfi, con il suo campo da golf più grande della Toscana, attira appassionati da tutto il mondo.

  • Azienda Agricola


    La produzione agricola della Tenuta consiste solo nella coltivazione di prodotti di alta qualità ed è praticata nel rispetto dell’ambiente e del mantenimento del paesaggio naturale.

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