La Via del Sale

Nel cuore dell'Hotel di Toscana Resort Castelfalfi, con la sua sala elegante e la sua terrazza panoramica, La Via del Sale offre ai nostri ospiti l'autentica cucina italiana, che unisce gli ingredienti più freschi, colti nell’orto biologico di Castelfalfi, la pasta fatta a mano e le ricette della tradizione locale.

Amore per la cucina toscana, riscoperta delle nostre radici e passione per l’innovazione: tutto questo e molto di più è racchiuso nei piatti de La Via del Sale.

Godetevi squisite prelibatezze italiane all’interno del ristorante o sulla terrazza, contemplando la vista panoramica di un paesaggio toscano iconico e suggestivo. In entrambi i casi, rimarrete deliziati dal servizio e dalle linee essenziali ed eleganti della nostra cucina tradizionale.

Oltre all’intrigante menù, troverete un'ampia selezione di etichette di vini italiani ed internazionali, minuziosamente scelti per impreziosire ogni pietanza ed offrirvi la migliore esperienza sensoriale.

I sapori dell'orto di Castelfalfi


Nei piatti del ristorante La Via del Sale, l’utilizzo di prodotti genuini e biologici si unisce all’impegno per una cucina più eco-sostenibile, grazie alle piante aromatiche e alle verdure colte ogni giorno nell’orto biologico di Castelfalfi.
L’Executive Chef Francesco Ferretti porta sulle vostre tavole coloratissime, deliziose ricette per farvi riscoprire il sapore autentico della verdura appena colta.
Proprio come a casa vostra.

Orari di apertura: tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:30.

Per prenotazioni: 0571 892900

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