Первоклассное сырье, выращиваемое в полной гармонии с природой
Сельскохозяйственное предприятие Castelfalfi было создано на основе нашего ценнейшего наследия — 1100 гектаров плодородной земли, сочетающей в себе историю, красоту и многовековые крестьянские традиции. С 2013 года благодаря умелому менеджменту и инвестициям в комплекс Toscana Resort Castelfalfi на нашей территории существует единое сельскохозяйственное предприятие.Восстановление природного ландшафта, охрана биоразнообразия и раскрытие потенциала высококачественной пищевой продукции — вот что определило наш выбор соблюдать принципы биологически чистого сельскохозяйственного производства. Виноградники, оливковые рощи и посевные земли, создающие сельский пейзаж Поместья, даже в наше время распределены на территории согласно древним традициям землепользования.
Это позволяет сохранять традиции и вносить улучшения, а также делиться с нашими гостями ценными дарами нашей земли.
Собственное вино
Каждую осень 25 гектаров предприятия Castelfalfi, отданных под виноградники, становятся главной точкой притяжения в нашем Поместье. От Chianti до Chianti Riserva DOCG и прекраснейшего вина Poggio alla Fame... В настоящее время мы также производим шесть видов органического вина. Каждая бутылка вина — это результат труда умелых и опытных работников, которые ухаживают за виноградной лозой с минимальным влиянием на окружающую среду, что гарантирует получение винодельческой продукции высочайшего качества. В погребах Barricaia, по совету наших экспертов, можно испробовать наши вина, в том числе вино Vinsanto, чтобы затем приобрести их в Винном магазине.
Масло
История борго (то есть местечка) Кастельфальфи связана с производством оливкового масла, так как эта деревушка всегда была окружена оливковыми рощами, встречающимися во всем так называемом «поясе холмов». В наши дни мы с любовью выращиваем 10 000 оливковых деревьев наиболее типичных сортов центральной Тосканы. Из их плодов мы получаем полностью органическое оливковое масло экстра-класса с зарегистрированным наименованием места происхождения товара (IGP). Производимое в Поместье оливковое масло экстра-класса характеризуется прекрасными питательными и органолептическими свойствами благодаря традиционному процессу холодного отжима.
Связаться с нами 
