Consapevoli delle sfide legate al cambiamento climatico, continuiamo a investire in interventi infrastrutturali e gestionali dedicati all’efficienza energetica, alla diversificazione delle fonti di approvvigionamento e alla gestione delle emissioni connesse alle nostre attività. L’autoproduzione di energia rappresenta un elemento centrale del nostro modello energetico attraverso una centrale a biomassa alimentata a cippato grazie alla quale nel 2025 siamo riusciti a coprire oltre la metà del nostro fabbisogno energetico.
In un contesto di elevata qualità paesaggistica e ambientale, la prevenzione e il controllo dei fenomeni di inquinamento risultano determinanti. In questa direzione siamo riusciti a ridurre del 40% (dal 2022 al 2025) i consumi di ipoclorito di sodio e acido solforico intervenendo sulle modalità di dosaggio e sull’aggiornamento degli impianti.
L’acqua rappresenta una risorsa strategica per le nostre attività. Gestiamo in modo autonomo, senza ricorrere alla rete idrica pubblica, l’intero sistema di approvvigionamento, stoccaggio e distribuzione dell’acqua destinata sia al consumo potabile sia agli usi irrigui, attraverso un’infrastruttura composta da pozzi, bacini di accumulo e una centrale dedicata al trattamento. La capacità complessiva di accumulo dei sette laghi artificiali è pari a 399.647 m³. Questi che sono a supporto degli usi irrigui svolgono una funzione di regolazione e resilienza del sistema idrico nei confronti del quale siamo costantemente impegnati nel rafforzamento continuo delle infrastrutture esistenti e in particolare dei sistemi di controllo e monitoraggio dei consumi.
Le attività di ospitalità, ristorazione e agricoltura ci impegnano in una gestione articolata delle risorse in entrata e in uscita. Continuiamo a consolidare le collaborazioni con fornitori locali e a valorizzazione i prodotti che coltiviamo dotati tutti di certificazione biologica. A ciò si affiancano la crescente attenzione verso l’approvvigionamento di prodotti dotati di certificati di sostenibilità e il percorso avviato sugli imballaggi dei prodotti monouso, con interventi di riduzione, riprogettazione o sostituzione delle soluzioni in plastica, ove possibile e in coerenza con il quadro normativo europeo in materia di imballaggi
Se vuoi scoprire di più consulta il Report di Sostenibilità.
