Vivi l’incanto di Castelfalfi e concediti una fuga davvero unica. Prenota il tuo soggiorno entro il 30 giugno per date fino al 20 novembre e approfitta di un upgrade garantito a una categoria superiore e del late check-out fino alle 14:00, per un comfort ancora maggiore durante la tua permanenza.
L’offerta non è valida per soggiorni compresi tra il 21 e il 27 luglio.
Nel cuore della Toscana, terra celebre per la sua bellezza, l’arte e le tradizioni enogastronomiche, sorge Castelfalfi: un antico Borgo medievale circondato da un paesaggio senza tempo, tra vigneti e oliveti.
Qui, la Tenuta agricola incarna un’idea antica e attuale al tempo stesso: l’armonia profonda tra natura e coltura, tra il valore della tradizione e lo sguardo dell’innovazione, tra la passione di chi ama questa terra e l’esperienza di chi la custodisce ogni giorno.
Tra le colline tra le province di Firenze e Pisa, a un’altitudine che arriva fino a 350 metri sul livello del mare, i 25 ettari vitati di Castelfalfi esprimono l’essenza e la storia di questo territorio unico.
Il nostro approccio biologico nasce dal rispetto profondo per la vigna e dalla volontà di valorizzare le peculiarità di ogni singola parcella, con un’agricoltura rigenerativa e sostenibile: limitando l’intervento umano e tutelando l’ambiente, preserviamo le caratteristiche naturali delle uve e intensifichiamo il carattere dei vini.
In cantina, ogni varietà viene vinificata e affinata separatamente, evolvendo fino a raggiungere un equilibrio raffinato e armonioso.
Storicamente circondato da oliveti che si estendono lungo tutta la fascia collinare, il borgo di Castelfalfi vanta una lunga storia legata alla produzione di olio.
Oggi coltiviamo con passione 10.000 olivi delle varietà più tipiche della Toscana centrale, da cui nasce un olio extra vergine d’oliva IGP, completamente biologico.
Grazie al processo di estrazione a freddo nel nostro frantoio e all’esperienza dei nostri frantoiani, l’olio EVO della tenuta si distingue per le sue eccellenti qualità nutrizionali e organolettiche.