Nel cuore della Toscana, terra celebre per la sua bellezza, l’arte e le tradizioni enogastronomiche, sorge Castelfalfi: un antico Borgo medievale circondato da un paesaggio senza tempo, tra vigneti e oliveti.
Qui, la Tenuta agricola incarna un’idea antica e attuale al tempo stesso: l’armonia profonda tra natura e coltura, tra il valore della tradizione e lo sguardo dell’innovazione, tra la passione di chi ama questa terra e l’esperienza di chi la custodisce ogni giorno.
Vino biologico
Vino biologico
Vini di pregio
Tra le colline tra le province di Firenze e Pisa, a un’altitudine che arriva fino a 350 metri sul livello del mare, i 25 ettari vitati di Castelfalfi esprimono l’essenza e la storia di questo territorio unico.
Il nostro approccio biologico e rigenerativo
Il nostro approccio biologico nasce dal rispetto profondo per la vigna e dalla volontà di valorizzare le peculiarità di ogni singola parcella, con un’agricoltura rigenerativa e sostenibile: limitando l’intervento umano e tutelando l’ambiente, preserviamo le caratteristiche naturali delle uve e intensifichiamo il carattere dei vini.
In cantina, ogni varietà viene vinificata e affinata separatamente, evolvendo fino a raggiungere un equilibrio raffinato e armonioso.
Autentici sapori toscani
Degustazioni di vino biologico nel cuore della Toscana, tra vigneti e oliveti secolari dell’azienda.
Un’esperienza autentica tra natura, gusto e tradizione.
Olio d'oliva biologico
Olio d'oliva biologico
Oro liquido
Storicamente circondato da oliveti che si estendono lungo tutte le colline, il borgo di Castelfalfi vanta una lunga storia legata alla produzione di olio.
Oggi coltiviamo con passione 10.000 olivi delle varietà più tipiche della Toscana centrale, da cui nasce un olio extra vergine d’oliva IGP, completamente biologico.
Grazie al processo di estrazione a freddo nel nostro frantoio e all’esperienza dei nostri frantoiani, l’olio EVO della tenuta si distingue per le sue eccellenti qualità nutrizionali e organolettiche.
Sapori d’oliva toscani
Scopri le qualità del nostro olio extravergine biologico con degustazioni guidate tra gli ulivi secolari di Castelfalfi.
Un percorso sensoriale tra profumi, territorio e saperi antichi.
Miele
Miele
Il miele millefiori di Castelfalfi, prodotto da api autoctone con metodi biologici, racchiude i profumi autentici delle vallate toscane.
Un dono della natura che celebra il lavoro delle api e l’essenza del nostro territorio.
Distillati
Distillati
Gin, vermouth e amaro: una selezione firmata Castelfalfi che esalta i profumi autentici della campagna toscana.
