La Rocca

All'interno del castello medievale, tornato a vivere dopo un minuzioso restauro, il ristorante gourmet La Rocca di Castelfalfi è un punto di riferimento per l'autentico gusto della tradizione gastronomica toscana.


La gestione del ristorante è affidata al giovane Chef bergamasco Michele Rinaldi. Allievo dello chef italiano più famoso al mondo, Gualtiero Marchesi, l'Head Chef Rinaldi propone per la Rocca una cucina tradizionale a base di carne e pescato del Mediterraneo. Grazie all’esperienza maturata nei più noti ristoranti nazionali e internazionali, ha elaborato uno stile originale basato su materie prime di ottima qualità, che fanno della semplicità l’elemento distintivo di prelibate ricette.

Situate al piano terra del castello, le sale del ristorante sono immerse in un ambiente suggestivo ristrutturato con estremo rigore. Grazie all’uso di materiali tipici della tradizione locale come il legno, la pietra, l’intonaco e il cotto, l’integrità storica della struttura e la sua identità toscana più autentica sono perfettamente conservate.

Al primo piano del castello sono disponibili locali pronti a ospitare cene private, feste, meeting ed eventi. Altri locali sono riservati alla scuola di cucina Rosso Toscano Cooking School, che propone corsi di ogni genere, dai più classici dedicati alla pasta fresca e ai menù tradizionali, ai più creativi come il corso di pasticceria e di finger food.

Il ristorante La Rocca è chiuso per la consueta pausa stagionale.

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